Cet été, on avait besoin de ralentir. Juste envie d’un endroit pour souffler, où l’on puisse rester à l’hôtel sans culpabiliser… ou faire des visites culturelles quand l’énergie revient et la chaleur se dissipe (un peu). Un endroit pour passer du temps de qualité en famille et profiter de notre bébé qui grandit si vite.
Bologne nous a semblé être un super spot, à la fois magnifique et proche de nombreux autres sites d’intérêt. Côté hôtel, après des semaines de benchmark acharné, le Palazzo di Varignana s’est imposé.
Soyons honnêtes: on a cassé la tirelire pour cet hôtel resort qui sort clairement du lot et coche toutes les cases: animaux acceptés (30 €/jour tout de même pour notre chat!), bébés bienvenus, gastronomie variée et soignée, piscines modernes et calmes, paysages à couper le souffle et infrastructures contemporaines — loin de ces trop nombreux hôtels italiens qui cultivent la nostalgie et le vieillot au détriment du confort.
On gare la voiture, on ouvre la portière : carte postale italienne. Pierre ocre, jardins au cordeau, parfum de campagne, oliviers à perte de vue. Au Palazzo Varignana, on vit au rythme de la lumière sur les collines : on se pose, on lit, on nage, on déguste, on part en excursion… puis on revient, parce que le calme fait du bien.
Voici un petit aperçu en image de ce séjour en famille « luxe et dolce vita » avant de t’en donner plus de détail juste après:
Buller & nager : l’hôtel en famille en Emilie-Romagne que l’on voulait
Ici, l’eau est une promesse de vacances et de dolce vita à elle seule: une grande piscine à débordement qui embrasse les collines. Une crystal pool turquoise qui laisse place à des photos très créatives et funs. D’autres bassins où l’on se partage les moments : longueurs du matin, partie de barbote avec les brassards, sieste à l’ombre.
Le resort de Varignana propose deux bassins de très faible profondeur, dont la température est de fait plus élevée. Deux qualité qui les rend idéaux pour se baigner avec des bébés et jeunes enfants.
La piscine centrale est à elle seule un mini spa (accessible par les enfants) avec ses jets d’eau, son jacuzzi, ses transats immergés…
Et pour les adultes, direction la piscine intérieure du « vrai » spa et les différentes salles attenantes (hammam, sauna, grottes de sel)… Tu as droit à 3h de spa par nuit passée au Palazzo.
Le spa est réservé aux plus de 16 ans donc on s’organise pendant la sieste de bébé, on s’alterne ou on s’en passe — c’est aussi ça, voyager en famille.
💡 Notre rythme gagnant : un bon petit déjeuner qui fait office de brunch, suivi de quelques longueurs dans les bassins, escapade dans la région en fin de matinée / début d’après-midi, retour à l’heure dorée pour profiter du silence des jardins et se rafraichir dans les eaux turquoises des piscines, et bon diner soit sur place soit dans les environs.
La chambre : spacieuse, moderne, bien pensée
C’est le genre de porte qu’on ouvre et, tout de suite, on se détend. La chambre est spacieuse, au design moderne (lignes épurées, matériaux contemporains), et surtout bien équipée pour vivre vraiment le séjour — pas juste y dormir. On circule facilement (précieux avec un tout-petit), on pose les sacs, on respire.
- Salle de bain : grande et lumineuse, avec un effet mosaïque spectaculaire qui donne ce petit frisson “wow” typiquement italien.
- Terrasse : un vrai plus pour s’étirer au soleil, lire deux pages pendant la sieste ou prolonger la fin de journée en douceur.
- Confort : rangements généreux, ambiance calme, finitions soignées — tout ce qu’on attend d’une adresse contemporaine qui assume son esthétique.
- Équipement famille : sur demande, un lit parapluie est mis à disposition avec matelas, petits draps trop mignons (et oreiller) — pratique et prêt à l’emploi.
Petit déjeuner et gastronomie: terroir, huile d’olive et vue sur la campagne (ou la piscine)
Le petit-déjeuner au Pool restaurant : un rituel heureux
Au réveil, les volets s’ouvrent sur un horizon vallonné.
Sur la terrasse du restaurant Aurevo, un gigantesque buffet de petit déjeuner nous attend : viennoiseries dorées, fruits du verger, miel local qui s’écoule d’un rayon de ruche, gâteaux maison, fromages & charcuteries d’Émilie-Romagne, jus de fruits frais, œufs brouillés, saumon et bacon, et même options sans gluten et kéfir il y en a pour tous les goûts!
Pour les enfants (et les plus grands) : gaufres, pancakes, céréales, nutella à l’huile d’olive du Palazzo di Varignana, chocolat au lait chaud… et ce serveur qui, dès le deuxième matin, se souvient des préférences. Ces petites attentions qui transforment un séjour.
Le tout en intérieur ou en terrasse, et dans tous les cas avec vue sur les piscines. Ajouter à ça un bon capuccino ou un expresso italien…De quoi bien démarrer la journée!
Manger sur place : quatre ambiances, une même recherche du beau
Côté restauration, un avantage du domaine est qu’il ne se résume pas à une seule table. Le Palazzo propose plusieurs ambiances qui racontent chacune une humeur de vacances :
- Treno Reale – Carrozza Ristorante : fine dining installé dans d’authentiques voitures de train “Royal Train”, pour un voyage gastronomique très élégant.
- Il Grifone : restaurant gastronomique et interprétation créative de la tradition émilienne.
- Aurevo – Pool restaurant : hommage à l’huile d’olive extra vierge du domaine ; cuisine contemporaine et durable avec vue sur Piscine (c’est aussi là que se prend le petit-déjeuner sus-mentionné). Des pizzas au feu de bois y sont également proposées plusieurs soirs par semaine.
- Trattoria Le Marzoline : cuisine de l’Émilie-Romagne dans une ambiance conviviale et informelle (ex. côtelette à la bolognaise), qui offre une soirée barbecue le jeudi soir.
- Ginkgo : restaurant “nutrition” avec un menu pensé pour booster performances physique & mentale, avec une alimentation très saine et recherchée (concept développé avec la Dr Annamaria).
🎯 Le réel derrière la carte postale :
- Certains des restaurants n’acceptent pas les enfants (dont le wagon), avec service à heure fixe et dress code.
- Même en août, toutes les tables ne sont pas ouvertes tous les soirs ; lors de notre semaine, les pizzas n’étaient pas servies 3 soirs (ce qui n’était pas annoncé avant d’avoir le menu en main, donc déceptif avec un enfant).
Terroir & dégustations : la maison de campagne
Le domaine offre plusieurs options pour prendre un verre ou déguster la production locale.
- Lounge bar & Pool bars : apéritifs, cocktails et “happy hour” en toute détente (bar lounge + bars de piscine).
- Winery (salle de dégustation) dans la « maison de campagne » : découvertes des vins et huiles du domaine, avec propositions de dégustation (notamment le dimanche midi selon la programmation).
Mon ressenti personnel sur les produits du Palazzo di Varignana:
- Huile d’olive du domaine excellente (et primée) — on nous l’a même servie en dégustation à table au restaurant qui surplombe la piscine. De fait nous sommes repartis avec plusieurs bouteilles, pour offrir et pour notre consommation personnelle (achetées à la boutique de l’hôtel).
- Vins produits sur place : on a moins accroché (question de goût), mais on salue l’intention locale.
Bouger sans s’épuiser : Dozza, Imola, Bologne… et l’Adriatique à portée de volant
Le resort fait un camp de base idéal pour explorer la magnifique région de l’Emilie Romagne avec des échappées courtes, sans transformer la journée en marathon. Parmi les nombreuses options de visites, en voici quelques-une que j’ai particulierement apprécié.
Visites culturelles et Cita di Arte dans les environs de Bologne
- Dozza (≈ 20–25 min): village médiéval métamorphosé en musée à ciel ouvert avec fresques sur les façades – parfait pour une balade lente et une délicieuse glace (gelato) sur la place.
- Imola (≈ 20–25 min): au-delà du célèbre automobile circuit, des parcs ombragés et un centre vivant pour un déjeuner simple avant la sieste.
- Bologne (≈ 30 min): on vise la fin d’après-midi/soir pour la lumière douce sur les arcades, la Piazza Maggiore qui s’anime, un aperçu panoramique de « la ville rouge » et ses tours élancées depuis l’un des nombreux points de vue tel que le parvis de l’Eglise di San Michele in Bosco, et un dîner en trattoria.
Passer la journée à la mer sur la côté italienne
Envie de mer et de sable fin ? La côte adriatique est toute proche pour vivre une journée italienne les “pieds dans l’eau” à l’ombre d’un parasol.
- Ravenna (≈ 45–50 min): combinez plage et chef-d’œuvre culturel avec les mosaïques paléochrétiennes (8 monuments UNESCO) – un coup de cœur si vous aimez l’art autant que la mer. Infos UNESCO officielles: Centre du patrimoine mondial de l’UNESCO
- Cesenatico ou Milano Maritimo (≈ 1 h–1 h 15): deux stations balnéaires à l’ambiance familiale et bord de mer facile.
- Rimini (≈ 1 h–1 h 05): mélange de vieille ville (Arco d’Augusto, pont de Tibère) et de grandes plages aux nombreux lidos.
Attention, sache que 90% des plages italiennes sont privées, et donc payantes. C’est un modele différent de ce que l’on connait en France. Tu dois en général louer un parasol et des chaises longues à l’un des « bagni » privés, qui propose plus ou moins de services (douches, restaurant, jeux pour enfants, piscines). Si tu ne souhaites pas louer d’emplacement, tu peux chercher ‘piaggia libero » (plage gratuite) sur ton GPS. Il y en a peu mais ça existe.
Astuce rythme : partez tôt, rentrez avant l’affluence du soir, et gardez une fenêtre “golden hour” pour la piscine — l’équilibre parfait entre escapade et repos.
En famille, il faut adapter son rythme : ce qui marche (ou pas) avec un jeune enfant
Voyager avec un tout-petit, c’est composer. Ce n’est qu’en arrivant à l’hôtel que nous avons su que le Palazzo di Varignana propose un kids club certains après-midi, qui commence à 4 ans (super pour les plus grands, mais pas de garde pour les bébés. Le spa est 16+, et certains restaurants se vivent sans enfants.
Alors on adapte : Brunch plutôt que déjeuner (en profitant du gros buffet petit déjeuner, inclu), dîner simple, apéro sur la terrasse de la chambre ou dans les jardins en regardant le coucher du soleil, promenades au fil des siestes, et quelques “non, pas aujourd’hui” assumés. Au final, c’est peut-être ce qui nous a vraiment reposés.
Bon à savoir avant de réserver ton séjour au Palazzo Varignana (sans casser la magie)
- Animaux acceptés… mais frais élevés : 30 € / jour (à intégrer clairement au budget).
- Restaurants : ouvertures variables selon les jours, pizzas non servies 3 soirs lors de notre séjour ; réservez et vérifiez les plannings.
- Tables signature (ex. wagon) : enfants non admis, service à heure fixe, dress code.
- Spa :inclu dans le prix de la chambre (3h par jour), mais interdit aux moins de 16 ans.
- Golf, Tennis, Basket et location de vélos sur place pour les amateurs.
- Day pass piscine constaté à ~60 € / adulte (selon période/dispo) pour ceux qui ne souhaitent / peuvent pas séjourner à l’hôtel.
- Style & confort : architecture contemporaine, infrastructures modernes, chambres spacieuses et bien décorées — rien de vieillot.
- Resort Card disponible pour un peu moins de 60€ pour le séjour, qui donne droit à 10% de réduction dans les restaurants (boissons incluses), à des heures de practice de golf et terrain de tennis gratuits, et autres réductions sur certaines prestations du resort de Varignana telle que la location de vélo. Se renseigner auprès du service de réservation ou de la réception, mais selon vos envies et la durée du séjour, ça peut être une option intéressante.
En repartant de notre parenthèse enchantée au Palazzo di Varignana…
On ferme la porte comme on referme un livre.
On emporte les éclats de rire dans l’eau, le parfum du miel au petit-déjeuner, la lumière dorée qui glisse sur les arcades de Bologne.
Un séjour qui, comme souvent en Italie, se raconte autant qu’il se vit : entre bains raffraichissants, assiettes soignées et échappées culturelles, on a pu goutter à la dolce vitta version grand luxe et ça donne envie d’y retourner pour en profiter encore plus.
Date de mon dernier séjour à Varignana: Août 2025
